وأقبل رمضان

مبارك عليكم الشهر وكل عام وأنتم بخير ..

منذ مدة وأنا أبدأ بالكتابة ثم انشغل ولا أكمل ولذا تمتلئ ملاحظاتي بأحاديث معلقة ..

اليوم الأول في رمضان لدينا عادة أن نجتمع مع أعمامي و عماتي و أبناءهم و بناتهم والزوجات و الأحفاد على أن يحظر كل بيت طبقه الذي يجيده أما البنات فيعدون أطباق الحلا الباردة غالبا ً وحلويات وقت القهوة ..كنا نجتمع في بيت جدتي رحمها الله وبعد وفاتها صرنا نذهب لبيت جدي رحمه الله ولكن كان البيت ضيق ولم يسعنا رجالا ً و نساءا فاقترح أبي أن يكون بيتنا هو مكان اجتماعنا ..لذا علينا اعداد سفرة الصائمين والأطباق والملاعق وغيرها ، و بمر بحمدالله بسلام والكثير من الفوضى والاطباق اللذيذه ونحمدالله على نعمة الخادمات اذ تكفلن بالتنظيف والترتيب المستمر لنستطيع اكمال سهرتنا المتواضعة ، في قرابة الساعة العاشرة بدأ الضيوف بالانصراف بالطبع أتحدث عن النساء لأن الرجال يخرجون مع اذان العشاء ويسبقهم الشباب بخروجهم مباشرة بعد الفطور ، الساعة الحادية عشر كان بيتنا خال من الضيوف أسأل الله أن يجعله بيت عامر وعساها عادة دايمة ما تنقطع يارب وجزى الله الجميع خير الجزاء ..

اما بالنسبة لروتين رمضان مع هاتين الصغيرتين فلم نتخذ خطى ثابتة بعد فاليوم الأول استيقظوا في الضحى والثاني منذ الثامنة او التاسعة الا قليلا ً ..واليوم لا أتذكر سوى انني أمضيت نص ساعة تزود او تنقص وأنا أطلب منهم الانتظار قليلا ً بعبارتي الشهيرة ” مو نايمة بس عيوني بترتاح ” 😂

اليوم كانت مساهمتي على السفرة بطبقي بطاطس بالدجاج مع الباشميل و حلا سوفليه بعد الفطور ، سألحقها أسفل التدوينة ، هناك الكثير من البرامج القيمة التي اعتزمت أن اتابعها لكن الوقت لا يتيسر وكونها على قنوات يوتيوب يجعل الأمر في سعة ، أشعر بالتقصير فها هو اليوم الثالث ينقضي ولم أتزود بعد ..الطاعات الاستغفار الصدقة أبواب الخير كلها مشرعة جعلنا الله واياكم من الذاكرين الله كثيراً والذاكرات .. آمين .

على صعيدي الشخصي فقد ابتدأت إجازتي ولله الحمد يوم الخميس الفائت فرصة لقضاء الوقت مع بناتي وتعويض ما يفوتنا ،وإن كنت أجهل حقيقة كيف أقضي الوقت معهن 😅

و تبوء المحاولات بالفشل لكن باذن الله سنصل لحلول ترضينا ..فمثلا ً في وقت سابق الليلة قررت أن اخرج معهن للحوش (فناء المنزل أو الساحة الخارجية ) بغرض ان يستنشقو هواءا نقيا ً و يلعبوا قليلا ً ..النتيجة كارثية الإ قليلا ًفشهد ركبت دراجتها وأمضت الوقت بقربي قلقة من أصوات السيارات التي تتناهى لمسمعها ، وهند ذهبت تحت النخلة تعبث بالرمل وتنثره على نفسها وتحاول تذوقه 🤦🏻‍♀️

فانتهت جولتنا سريعا ً وعدنا للصالة وجدرانها الأربع وكومة الألعاب البلاستيكية والفروية ..

حسنا ً تبدو ثرثرتي فارغة بعض الشيء لا بأس اعتزم العودة والتدوين بما يفيد ويترك أثر ..دمتم بحفظ الله

______________________

وصفة البطاطس والدجاج بالباشميل :

دجاج مسلوق ومقطع بدون عظم

بطاطس مسلوقه ومهروسه مع شوي جبن شيدر

بعد ما نصفي الدجاج نحمسه مع بصل مبشور وفلفل بارد مبشور وجزر مبشور وشوية كاري وزيت زيتون وملح ، بعدها نصفه في بايركس زجاج يتحمل حرارة الفرن ، نكور البطاطا ونصفها فوق طبقة الدجاج وبعدها نصب الباشميل وندخله الفرن يتحمر ..

الباشميل السهل الممتنع 😋 :

كأس حليب سائل

ملعقة كبيرة طحين أبيض

ملعقة كبيرة جبن سائل

ملعقة صغيرة ملح

ونخلطهم بالخلاط بعدها نطبخها على النار مع التقليب لحد ما تثقل و تصل للقوام المناسب .

__________________________

السوفليه :

٥ علب بسكوت اوريو

ظرف دريم ويب

علبة قشطة

نص كاس حليب سائل

نخلطهم بالخلاط لحد ما يمتزج ثم نصبهم في كاسات كب كيك ورقية ( أسهل بالتنظيف واسرع تستوي )

نتركهم بالفرن الكهرباء مدة ٧ الى عشر دقايق لحد ما تجمد الطبقة اللي فوق وبعدها نطلعه و لو فيه ايسكريم نقدمه مع ايسكريم فانيلا ونتلذذ وبالعافية